Comment végétaliser le bœuf bourguignon sans perdre en saveur ? Nos astuces pour remplacer la viande | TF1 Info

LCI - 18/01
[VIDÉO] À l’instar de nombreux plats en sauce, le bœuf bourguignon se cuisine avec de la viande. Même sans elle, la recette reste savoureuse. Grâce à leur texture proche de la viande, les champignons font parfaitement illusion. - Comment végétaliser le bœuf bourguignon sans perdre en saveur ? Nos astuces pour remplacer la viande (Dans mon assiette).

  • À l’instar de nombreux plats en sauce, le bœuf bourguignon se cuisine avec de la viande.
  • Même sans elle, la recette reste savoureuse.
  • Grâce à leur texture proche de la viande, les champignons font parfaitement illusion.

Bœuf bourguignon, blanquette de veau, pot-au-feu, cassoulet… Les recettes traditionnelles utilisent souvent des produits d’origine animale. Les vegans n’ont pas à faire assiette à part. Ces plats du patrimoine culinaire français se végétalisent sans problème. Il s...
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